Ontvangst van de
grondstoffen
Vooraf geselecteerde granen van Europese origine worden per
vrachtwagen aangeleverd. In dit gebouw vermalen we tarwe,
spelt en rogge tot verschillende soorten melen.
Alle andere grondstoffen (overige granen en zaden) worden in
zakgoed aangeleverd.
Ingangscontrole
van de grondstoffen
Aan de vrachtwagens worden op verschillende plaatsen
stalen genomen die geanalyseerd worden in ons labo.
De resultaten hiervan dienen te voldoen aan vooropgestelde
normen. Alle inkomende producten worden gecontroleerd op geur,
smaak en kwaliteit. De bekomen resultaten worden in ons
kwaliteitssysteem bijgehouden.
Stockage van
de grondstoffen
Na passage langs de ontvangstmagneet
worden de verschillende granen (tarwe, spelt en rogge)
een eerste keer gereinigd. Alle onzuiverheden zoals stof,
kaf, stro en steentjes worden verwijderd. Na deze grondige
reiniging worden ze in afzonderlijke graansilo’s opgeslagen.
De overige grondstoffen die op paletten aangeleverd worden,
worden in onze magazijnen volgens hun houdbaarheidsdatum
gestockeerd.
Het
maalproces
Na een 2de reiniging worden de tarwesoorten indien nodig
bevochtigd. Daarna wordt de bevochtigde tarwe opgeslagen
in de rustsilo’s, klaar voor vermaling.
Na de nodige rusttijd te hebben gerespecteerd worden de
verschillende granen vermalen tot 100% kwaliteitsmelen.
Het mengen
Op vlak van meel maken we het lichtste bruin tot
het donkerste meergranen.
Dankzij onze verschillende mengers en doseersystemen,
kunnen wij alle types integrale, gemengde, volkoren,
meergranen en speciale melen produceren.
Meergranenmelen zijn één van onze specialiteiten.
Naast tarwe, spelt en rogge worden nog heel wat
andere zaden en granen gebruikt. Neem een kijkje op
onze productpagina, daar vindt u ze allemaal terug.
Donkere soorten worden verkregen door toevoeging van
natuurlijk gebrande moutextracten.
Verpakking
Een volautomatische afzakinstallatie garandeert een
hygiënische verpakking van de afgewerkte producten.
De hygiënenormen worden over het volledige productie-
en verpakkingsproces strikt nageleefd.
Kwaliteitscontrole
afgewerkte produkten
Na het volledige productieproces worden alle afgewerkte
melen gecontroleerd. Op onze modernste labo toestellen
worden nogmaals verschillende analyses gedaan.
Via ons traceersysteem kunnen wij de herkomst nagaan
van ieder afgewerkt product.
Transport
Onze producten worden zowel in bulk als in zakken,
rechtstreeks vanuit onze magazijnen in Rumbeke en
Alken door onze gemotiveerde chauffeurs tot bij de klanten gebracht.
Op die manier bedienen we bijna het ganse Belgisch grondgebied en
een groot stuk van Noord-Frankrijk.
