Réception des 
matières premières

Des céréales d’origine européenne, préalablement sélectionnées, sont livrées par camion. Dans ce bâtiment, nous procédons à la mouture de froment et d’épeautre et de seigle en différents types de farinen.

Toutes les autres matières premières (autres céréales et graines) sont livrées en sacs.